Det är mycket nu
Det var lite skillnad med tiden när det enda jag gjorda var att träffa lite kompisar ibland, träna och vara hemma. Nu är det andra bullar och det märks också. Känns knappt som att jag hinner vara hemma ibland men anledningen till detta gör mig lycklig så det gör inget. Det är mycket nu helt enkelt men snart är det helg igen och då får man tid att koppla av också. Jag hade en helt underbar påskhelg uppe i Dalarna som spenderades med familjen och syrrans kille med familj. Vi åkte snowboard/slalom, längdskidor och långfärdsskridskor varje dag. Solen lyste och det var ett tag sedan som jag åt så otroligt mycket god mat.
Imorgon väntar tjejfredag med middag, utgång och sedan övernattning. Sedan stoppar vi inte där utan kör vidare på en mysig brunch tillsammans på lördagen också. Lördagkvällen kommer spenderas hemma först och sedan bär det av igen :)
Nu ska jag njuta av en kväll i soffan framför tv:n med absolut inga måsten (om man bortser från tvätt, städning osv, haha). Till detta blir det en chailatte, det har jag förtjänat efter sex km på löpbandet idag!
Påskpresenter
Nu ligger det i som pappa brukar säga. Idag har jag haft mycket att göra. Imorse var jag och tränade core och sedan sprang jag tre km på löpbandet. Sprang fem km igår men idag fick jag sådant håll så det fick bli lite kortare idag. Hem och duscha och få i sig lite lunchaktigt. Sen har jag varit och shoppat nödvändigheter och mindre nödvändiga saker i centrum. Bland annat har jag köpt påskpresenter till mina söta gudbarn.
Till Kevin blev det en tröja från Newbie. Älskar den kollektionen och önskar att jag hade en liten bebis att köpa till för det finns så mycket fint, men snart så ♥ Till Leia blev det en fin kofta från H&M. Kanske stoppar i någon godsak eller något annat till dem också men jag tror nog att de kommer få godis så att det räcker och blir över.
Lite närmare bild på tröjan och koftan. Så söta detaljer på koftan men alla syns inte här tyvärr.
Nu håller jag på och bakar bröd och tvättar och sedan ska jag göra köttbullar till påskhelgen och sen blir det hemmagjord pizza till middag. Effektiv dag idag! Imorgon väntar något roligt och på måndag har jag mysiga planer. Ganska nöjd med livet för tillfället :)
Sunshine
Bilden har egentligen ingenting med detta inlägg att göra men såhär ser mitt sovrum ut för tillfället. Måste, måste hitta några snygga kuddar att slänga på sängen så att jag får in lite mer färg. Sen är det väl dags att köpa några sängbord också. Här skyndar vi långsamt! Hur som helst, veckan har gått fort men ändå väldigt långsamt. Mycket sjukdomar på jobbet och nu längtar vi så efter varmare tider och friskare personal och barn.
Veckan har ändå varit ljus på sitt sätt då det utan att gå in på det för mycket har hänt en grej som får mina dagar att skina lite extra nu.
Tonight is the night
Fläskfilé med italienskt täcke
Middagen ikväll vart super. Hittade receptet hos fina Matplatsen som alltid inspirerar till så bra (och goda!) måltider. Vill ni ha någon god fredags/lördags middag så är det alltså bara att söka på Victorias hemsida. Har sparat flera av hennes recept som ska testas på ipaden. Nu till receptet då:
För fyra personer behöver du detta:
500 gr fläskfile
Smör
Salt & peppar
Till det italienska täcket:
1 mozzarella
Bladen från en basilika (kruka)
50 gr cashewnötter
50 gr grillad paprika (jag körde dock på färsk spetspaprika och det blev gott det med)
2 st vitlöksklyftor
Salt och peppar
Till såsen (som faktiskt är ett måste, så god!):
2 dl vatten + skyn
2 msk kalvfond (jag använde oxfond och det blev gott)
1 msk ljus maizenaredning
2 dl creme fraiche
1 tsk soja
Salt och peppar
Sätt ugnen på 225 grader. Putsa filen och bryn den i smör i stekpannan. Salta och peppra. Tag upp filén och lägg den på en skärbräda. Häll i vattnet i stekpannan och sila skyn ner i en kastrull. Skär mozzarella i små fyrkanter, hacka basilika och cashewnötter. Skala och hacka vitlöken. Skär papriken i små bitar. Blanda samman alla ingredienser till täcket och salta och peppra. Skär fläskfilén i cm tjocka skivor och lägg dem omlott i en rad på ett ugnssäkert fat. Bred täcket längs filén och försök att lägga allt ovanpå köttet.
Ställ in fatet i ugnen ca 15 minuter till osten har smält, köttet är genomstekt och nötterna fått en gyllenbrun färg.
Koka upp skyn och fonden i kastrullen. Blanda redning och creme fraiche och vispa ner det i skyn. Låt såsen sjuda några minuter och smaka av med salt och peppar. Servera med potatisgratäng eller valfritt tillbehör. Jag valde att ha sockerärtor till också.
Smaklig måltid!
Solnedgång
Nu när jag bor så högt upp för första gången så lägger jag verkligen märke till himlens alla nyanser allt mer. Det är så vackert att komma hem och se den lysa i alla dess färger. Igår var den rosa, blå och lila och idag orange och gul. Häftigt! Dagarna springer förbi och vi njuter av dessa soliga dagar vi haft nu. Barnen fick äta korv med bröd ute till mellanmål häromdagen och även om det inte var sol just då (typiskt!) så var det ändå mysigt. Idag var vi iväg till en park och barnen fick göra av med mycket energi vilket märktes sedan på vilan då två av de äldre barnen slocknade på en gång. Hur som helst så går ju veckorna så fort och ibland kan jag tycka att det är skönt men tiden får gärna gå lite långsammare sedan när det väl har blivit vår så att man verkligen hinner njuta!
Nu ska jag kolla Sveriges mästerkock och sedan blir det Grey´s Anatomy. Bra kväll med andra ord.
Solsken
Vad trevligt det är att vakna upp till solsken. Solen har vi inte sett så mycket av på sistone och man märker verkligen hur mycket det gör för humöret. Låt det bli vår nu med påskliljor i rabatten, grus under fötterna och fågelkvitter. Jag har inte varit ut än då jag har spenderat morgonen med att städa men tänkte att jag skulle ta mig ut på en liten promenad åtminstone snart. Tanken var att kanske åka till Nacka forum idag då de inte alls hade kvar Village butiken inne i stan (aargh) och den skulle finnas i Nacka men jag låter Camilla avgöra det hela. Vill hon åka så gör vi det annars kanske jag tar en tur ner till centrum bara.
Innan dess ska jag få i mig lite lunch och det får bli pannkaksrester från igår. Då åt jag de med blåbär, grädde, banan och lite sirap men idag blir det "bara" sylt. Pannkakor är verkligen gott ibland!
Dumlekakor
Dumlekakor var det jag bakade tidigare idag. Hittade receptet inne hos mysiga Sofie så kika in där om ni också vill ha receptet. Nu är ju inte jag ett stort fan av kakor egentligen utan gillar mest att baka och sen får någon annan gärna äta upp. Smakade en tidigare idag och det är väldigt sött så ni som gillar det ska absolut baka dessa.
Här är kakorna gjorda och sedan har jag tryckt dit en dumle i varje kaka. Skjuts in i ugnen och sen på med en noblesse när de är klara. La ganska snabbt in de i kylen för att chokladen skulle stelna ordentligt.
Klara!
Tänkte ta med mig dessa till jobbet på måndag och hoppas på att kollegorna vill äta dem. Annars vet jag nog några andra som kan ställa upp ;) Åh vad jag saknar barnen nu efter några dagar hemma. Är så tacksam för mitt jobb. Älskade ungar, ni gör mig så glad ♥
Fettisdagen
Idag är det fettisdagen och med lite beslutsamhet gick även jag och köpte en semla. Egentligen skulle jag nog faktiskt föredra något helt annat (typ en chokladbit eller något) men kollegorna tyckte att jag skulle äta en semla och så fick det bli. Hur äter ni semlor? På det gamla vanliga viset, med mandelmassa eller med eller utan mjölk? Jag är inte jätteförtjust i mandelmassa och tycker bättre om mammas hemmagjorda semlor där jag river lite mandelmassa och blandar med grädde. Blir mycket godare än en klump mandelmassa som man får i de här köpta.
Nu blir det en apelsin och en kiwi för att kompensera för de mindre nyttiga ikväll. Jag har en envis förkylning eller vad det kan vara som spökar i kroppen och känner mig inte alls som jag brukar. Trött och ont i halsen när jag sväljer och snorig på det så har ni mig nu. Har det inte gått över innan den här veckan är slut så får jag nog besöka herr doktor för det är jobbigt att inte kunna träna. Känns ju inte bra att knapra alvedon/ipren och dricka hostmedicin om det ändå inte hjälper. Snälla försvinn från min kropp nu så att jag kan känna mig som vanligt igen!
Ordinary
Snart dags för middag här men tänkte visa er vad jag nyss klickade hem. Har länge tänkt att jag vill ha ett överkast (för att göra det ännu "jobbigare" att bädda) och hittade nu ett på ellos där jag aldrig köpt något förut. Kostade 499:- men jag fick 50 % rabatt så det satt ju fint. Det är en av de positiva grejerna med ellos som jag har hört, just deras rabatterbjudanden.
Såhär ser det i alla fall ut och sen kan ni tänka er lite snygga kuddar på det också så kan det nog bli fint. Lite trevligare med överkast när man får gäster tycker jag. Ikväll hoppar jag och Camilla utgången. Båda är krassliga och vill inte behöva ringa oss sjuka på jobbet till på måndag så vi satsar på nästa helg istället. För några år sedan hade vi aldrig tagit ett sådant beslut men man inser ju sina begränsningar när man blir lite äldre ;). Det blir helt enkelt en till kväll i soffan framför antingen Hart of dixie eller en bra film.
Jag har längtat efter dig
Äntligen fredag. Åh som jag har längtat efter denna eftermiddag. Har känt av halsen hela veckan och varit lite hes. Jag får ganska ofta infektioner på mina stämband eller åtminstone sätter sig oftast förkylningen där och med en stämbandsinflammation i bagaget (då jag inte fick prata på en vecka) blir jag lite nojig att jag ska tappa rösten helt varje gång. Nu ska jag vara tyst hela kvällen för imorgon ska jag äta frukost med finaste tjejerna och sedan på kvällen blir det förhoppningsvis utgång med Camilla. Vilken toppenlördag det skulle vara! :)
Bilden ovan föreställer en pastarätt med kyckling, rödlök. vitlök, babyspenat och fetaost som jag gjorde i veckan. Testa det vetja. Hacka bara rödlök och vitlök och stek tillsammans med kycklingen. Blanda med kokt pasta och smula över fetaost och blanda med babyspenat. Lätt och gott!
Flowerpower
Julblomma tänker ni kanske nu, och jag kan väl inte annat än att hålla med men den vita fungerar tycker jag. Söndag morgon och jag har precis ätit upp min frukost och nu laddar jag för ett städpass här hemma innan jag får besök av familjen + två kompisar till mamma och pappa. Syster min ska låna lite saker av mig för sin resa till Australien och då passar vi på att ses allihopa. Ska bli roligt att få visa upp lägenheten igen för päronens kompisar som varit till stor hjälp med min flytt bland annat.
Nej, nu kan jag inte hitta på någon anledning till att sitta här längre så nu ska det städas!
Jag är inte den...
...som bara tänker ligga hemma och lata mig hela dagarna bara för att jag nu är "ensam" om helgerna. Idag var jag först på ett core pass och sedan sprang jag fem kilometer på löpbandet i gymmet. Var lite orolig hur träningen skulle gå idag då jag kände mig hängig i veckan men tisdag-lördag blev det vila för mig och träningen gick över förväntan idag. Såg ut som en tomat i ansiktet när jag var klar men då vet man att man tränat ordentligt åtminstone.
Efter träningen fick det bli lite mellis/lunch i form av färskpressad apelsin/blodapelsin juice, en liten yoghurt och två finncrisp mackor med ost på. Efter dusch och mat satte jag mig på bussen ut mot ikea. Har saknat krukor ett tag nu och inte hittat några fina någonstans. Man kommer alltid ut med mer än man tänkt men tycker inte att jag köpte något onödigt i alla fall.
Fiskgratäng med smak av citron och dill
Åt den godaste middagen på länge här ikväll. Hittade receptet på kryddburken och det här kan jag verkligen rekommendera. Supergott! Klicka er in för recept.
Jag gjorde inte riktigt så mycket som det stod i receptet men det här räckte för en middag och en stor lunchmatlåda/middag till :) Första gången som jag gör duchesspotatis och det blev supergott så det kommer göras fler gånger. Spritsningen vart ok men kan absolut förbättras ;)
Dillen glömde jag köpa också såklart, suck! Slängde dock på lite peppar för att det skulle se lite roligare ut. Dill är kanske ingen favorit hos mig egentligen men nästa gång ska den absolut få vara med. Nu blir det filmkväll som vanligt för mina fredagskvällar. Natten till idag drömde jag en jobbig dröm som satte igång alla känslor igen så sen hoppas jag på att få en god natts sömn.
Nu börjar det likna något
Blev lite glapp mellan inläggen nu men tänkte jag att jag skulle visa mitt nya köksbord. Sakta men säkert har inredning hemma hos mig börjat ta form nu och nu kommer jag varje dag hem och känner mig tillfreds med hur det ser ut.
Före och efter. Bordet längst upp fick jag när jag flyttade in här från en kompis till mamma och pappa som höll på och rensade ut en lägenhet. Väldigt tacksamt att få det medan jag letade efter det bord som jag ville ha. Ett köksbord är väldigt bra att ha och till en början hade jag endast två fotöljer och en flyttkartong. Det vita bordet är köpt på Mio och man kan även köpa till vad-man-nu-kallar-det (klaffar?) för att göra det längre. Funderar på att köpa någon till stol som kan få stå i sovrummet men det får dröja ett tag. Är faktiskt sjukt nöjd med min lägenhet och ju längre tid som kommer börjar jag känna att det här är mitt hem ♥
I övrigt har jag varit lite seg i veckan så jag ställde in ett träningspass och lite annat. Har sovit mycket under nätterna så något är det som spökar i kroppen. Nu ska jag hämta det sista av tvätten och sedan blir det soffläge igen.
